PREP: 20 min
BAKKEN: ca. 15-20 min @ 170 ° C
Ingrediënten
- 500g havervlokken
- 50g zonnebloempitten
- 50g gebroken lijnzaad
- 50g zwarte sesamzaad
- 1 TL kaneel (of gember)
- 100ml honig (of confituur)
- 1 TL zout in 1 EL warm water oplossen
- 4 EL notenolie of kokosolie (vloeibaar)
- 100g walnoten
- 50g hazelnoten
- 50g amandelen
- 50g gedroogde dadels
- 50g gedroogde cranberries
Werkwijze
- Bakover verwarmen op 160°C
- Havervlokken, zonnebloempitten, lijnzaad en sesamzaat in een kom goed mengen.
- Kaneel, honing, zoutoplossing en olie over de mengeling gieten, verder mengen
- Een bakpapier op een bakblik leggen en de mengeling gelijkmatig verdelen. De granola moet 30 min in de oven rosteren. Na 10 min doorroeren en terug in de oven schuiven
- In de tussentijd het gedroogt fruit en de noten en amandelen klein hakken en in een kom goed mengen
- Na 20 min rosteren de kleingehakte mengeling op de backblik verdelen en goed onderroeren
- nog eens 10 min laten rostern
Alternatieven
- ipv kaneel of gember gewoon een beetje vanille gebruiken
- gebruik in total 200g noten, je kan de combinatie natuurlijk aanpassen: behalve wal- en hazelnoten en amandelen zijn er nog para-, cashewnoten etc.
