Korstdeeg

PREP: 10 min

Ingrediënten

  • 125 ml olie
  • 250 g bloem (ik meng graag spelt en kikererwten)
  • 80 ml koud water
  • snuifje zout

Werkwijze

  • alle ingrediënten in een kom geven
  • goed kneden
  • 1 uur laten rusten in de koelkast
  • met de degrol uitrollen 

Alternatieven

  • Deze korstdeeg is erg lekker als bodem voor een quiche (zeer aromatisch met een mengeling van kikererwtenbloem en speltbloem.  Kikerwerwten-bloem maakt het deeg wel erg broos.)
  • Als je er een zoete taartbodem van  wil maken, gebruik je beter geen kikerewtenbloem, maat enkel spelt of tarwe, voeg er 40 suiker of ahornsiroop toe. Gebruik boter i.p.v. olie.