Alternatieven

• Deze korstdeeg is erg lekker als bodem voor een quiche (zeer aromatisch met een mengeling van 100g kikererwtenbloem en 50g witte speltbloem en 100g volkoren speltmeel.  Laat ei en suiker dan weg.

• Als je er een zoete taartbodem van  wil maken, gebruik je beter geen kikerewtenbloem (daardoor wordt het deegje broos), maat enkel spelt of tarwe, De 40 g suiker kan je vervangen door ahornsiroop toe. Gebruik boter in het deeg i.p.v. olie.